2015-08-10(Mon)

オリーブその後



むか~しやってみたオリーブ漬け(その日の日記

野菜室に入れっぱなしにしてました。
時々目に入っていたモノの、
半年とかいいつつ、
試食が怖くて早4年弱。


もう、食べられないだろうと、処分を決めた。
あの時、透明だった温泉水99が
アクのせいか色が赤というか茶というか
とにかく変な色になってる。

邪魔にもなるし、処分することに決めたけど
思い切って

2_20150809183029957.jpg

出してみた。

そしたら、かなりしょっぱいけど
渋みが抜けて美味しくなってる
(ホントしょっぱいけど)

これは捨てるにはもったいない!




3_2015080918302698f.jpg
再度温泉水99で
塩を抜いてみてます。

しかし、まさかうちのオリーブでこんな風になるとは。。。
ナチュラーレ製法、恐るべし!








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