2015-02-11(Wed)

あんこう鍋



釣人居酒屋 川名の常連さんが、
あんこう鍋パーティを開催するという話に
便乗させて頂くという
ラッキーなある日。



張り切って川名に出かける。








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マスターが河岸で選んできた国産あんこう。
美味しそうには見えないけど。。。




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初めて生で拝見しました。
あんこうの吊るし切り。






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常連さん差し入れの
手作りのタラコの花煮
美味しい







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そんなに大きなあんこうではないらしいのですが、
それでもこの大皿が3皿分ありました。






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あん肝







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良くつぶして



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鍋の汁になじまして
鍋に投入した方が美味しいダシになるそうです。







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私、お味噌のあんこう鍋は初めて頂きましたが
水炊きよりも好きかも。





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身も美味しいけど、
味噌とあん肝のお出汁が美味しい~







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普段はメニューにないうどんも投入。






12_2015021110002433c.jpg

これまた普段はないおじやも堪能。


ああ、お腹も満足
お肌も幸せなコラーゲンの日












●釣人居酒屋 川名
中野区上鷺宮4-16-6 富士銀ビル1階
℡:03-3926-4178
(最寄駅:富士見台)

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ジャンル : グルメ



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