2013-12-29(Sun)

④ひらめのシャブシャブ

・・・つづき・・・







ヒラメの骨からダシをとりました。









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ヒラメのスープを使って






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ヒラメのお刺身と






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野菜も添えて・・





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ヒラメのしゃぶしゃぶ。

これまた生と違う美味しさ









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〆は、稲庭うどんが美味しいときいて
お友達から頂いた稲庭うどんが登場。







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そのまま投入。







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この稲庭うどんがしょっぱくて・・

一度、別茹ですべきでした(;^_^)

ダシも味が無かったはずが
かなりしょっぱくなってしまいました。







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でも、カレイの繊細なお出汁だと
普通のうどんより、
稲庭うどんとか素麺とかの麺と合う気がします。









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カレイシャブシャブを美味しそうに食べているシロ。






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