2012-04-04(Wed)

黒豆②

黒豆①のつづき・・・



おかげさまで好評だった黒豆ちゃんですが
大量だったので
お弁当フリージング用分もできました。



冷凍黒豆

お弁当用 冷凍黒豆






また、煮汁には
アントシアニンという栄養素も含まれているので
摂った方がよいそうです。

今回、かなりできた煮汁のリメイクをしました。




⑩

ごぼう、ニンジンを
小さいく切って
酢水につけておきました。







⑪

干しシイタケと
シイタケの戻し水も使います。







⑫

卵と
黒豆の煮汁、
(黒豆もサービス)
シイタケの戻し水

作ってた黒豆の煮汁が
さっぱりしてるので、
お砂糖を少し追加して
良く混ぜる。
(味を濃いめにした方が美味しい)





⑬

油を引いたフライパンで
ごぼうとニンジンを先に炒めたら
卵を混ぜた液を
流し込んで
少しの間かき混ぜながら焼く。








⑭

フタをして
弱火でしばらく蒸し焼き。

火が通ったら
黒豆卵焼きの出来上がり。







⑮

三つ葉を散らして
お弁当に。





⑯

もちろん普通のおかずにも

かなり美味しいので
お試しください( ̄▼ ̄)ニヤッ





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コメント

黒豆ぇ。
美味しそうだ。
でも卵は辛い...。
嗚呼、卵アレルギー。
(でも食べちゃうんだよなぁこれが^^)

因みにアスパラの種は採らないで放っておくと赤い粒が枝につきます。
枯れるまで掘っておくと勝手に落ちて来年小さい芽が出てきます。
多分(^-^)。

侍従長さん

卵アレルギーだと辛いですねぇ^^;
なら米粉で黒豆ケーキとか
(どうしても液体を固まりにしようする)

赤い実!
昨年のもあったのかも
へ~・へ~!!楽しみです(⌒▽⌒)
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